Geschichten

Der heilige Christophorus wird oft mit einem kleinen Jungen auf der Schulter und einem Stab in der Hand dargestellt. Der Legende nach half er Menschen, einen reißenden Fluss zu überqueren, indem er sie auf seinen Schultern hinübertrug.

Quattro Canti ist sowohl als „Theater der Sonne“ als auch als „Kreuzung der Geister“ bekannt. Der Platz wurde so angelegt, dass immer mindestens eine seiner Ecken von der Sonne beleuchtet wird. Doch früher fanden hier nicht nur Feste und Prozessionen statt, sondern auch Hinrichtungen. Daher stammt der alte Spruch „Feste e forche a Piazza Vigliena“ — „Feste und Galgen auf der Piazza Vigliena“.

Der Legende nach setzte sich die Bruderschaft der Beati Paoli für die Armen ein: Die Richter standen auf der Seite des Adels, während sich einfache Leute an die Brüder wenden konnten, die sich in den unterirdischen Gängen unter dem Capo-Markt trafen. Dort hielten sie ihre eigene Art von Volksgericht ab und entschieden selbst, wie die Schuldigen bestraft werden sollten.

Der arabisch-normannische Stil in Palermo entstand buchstäblich aus dem Zusammentreffen verschiedener Kulturen. Die Normannen kamen in eine Stadt, in der Griechen, Araber und Juden zusammenlebten, und bauten ihre katholischen Kirchen gemeinsam mit byzantinischen Mosaikkünstlern, westlichen Architekten und einheimischen arabischen Handwerkern. So fanden völlig unterschiedliche Traditionen in ein und derselben Architektur zusammen.

Vor einigen Jahrhunderten gehörten Parks den Kirchen und dem Adel. Villa Giulia dagegen war einer der ersten Parks Italiens, die für alle gedacht waren. Hier trägt Atlas eine ungewöhnliche Sonnenuhr, zwischen den Zypressen versteckt sich das sizilianische Pantheon, und man begegnet einem der Genien von Palermo.

Heute gehören Panelle und Crocchè zu den Klassikern des palermitanischen Streetfoods, doch früher waren sie das Essen armer Familien. Man erzählt sich, dass Panelle sogar in Form kleiner Fische zubereitet und in altem Öl frittiert wurden, in dem zuvor Fisch gebraten worden war — damit sie etwas nach Fisch schmeckten und man sich vorstellen konnte, ein richtiges Fischessen auf dem Tisch zu haben.

Die alte Aristokratie Palermos blickte offen auf die Florios herab — zugezogene Händler ohne Titel und ohne großes Vermögen. Doch wenn die Aristokraten Geld brauchten, wandten sie sich ausgerechnet an die Florios, verpfändeten ihren Besitz und ihre Unternehmen oder verkauften sie einfach.

Eines der Geheimnisse eines guten Cannolo ist frischer Ricotta. Deshalb gehört Benedetta in Ballarò zu meinen Lieblingsadressen: Jeden Morgen macht sie frischen Ricotta und verarbeitet ihn direkt zur Creme für ihre Cannoli.