PALERMO

J’adore cuisiner, et c’est sans doute pour cela que l’une de mes rues préférées de Palerme est Via Calderai – la rue des chaudronniers. On ne peut vraiment comprendre la magie de cette rue que le matin, lorsque les ateliers d’artisans sont encore ouverts. Depuis des siècles, on y[…]

Un soir, après le dîner, un ami palermitain m’a demandé : « Alors, dolce ? » Pour comprendre cette plaisanterie, il faut absolument laisser dolce en italien. Car dans cette langue, dolce ne signifie pas seulement « sucré », mais aussi « dessert ». À l’époque, je venais tout[…]

À ce jour, cet endroit a plu à absolument tous mes invités, sans exception. Je dis généralement : « Maintenant, nous allons entrer dans une rosticceria, où l’on peut goûter de nombreuses spécialités de la street food palermitaine en format miniature, et tout coûte 1 euro. » Beaucoup pourraient[…]

Pour moi, la Piazza Politeama se trouve à la frontière entre deux mondes de Palerme. Derrière toi s’étend la ville animée dont presque tout le monde se souvient, tandis que devant toi commence le quartier élégant, calme et aisé de la Libertà. Des habitants différents, des cafés différents, des[…]

Pour être honnête, Casa Professa ne fait pas partie de mes endroits préférés à Palerme. Pourtant, je recommande toujours de la voir au moins une fois. Après, le reste est une question de goût. Dans l’un des premiers livres que j’ai lus sur Palerme, un habitant la décrivait avec[…]

Après avoir déménagé à Palerme, j’ai très vite rempli ma maison de céramiques : des pots pour la farine et le sucre, de la vaisselle de tous les jours, des plats et des plats à four, des cruches et des vases. Je rêvais aussi d’un évier et de carreaux[…]

Je n’ai découvert cette crevette que lorsque j’ai commencé à vraiment vivre à Palerme. Après l’avoir goûtée pour la première fois dans un restaurant, j’ai décidé de préparer des crevettes rouges pour le réveillon du Nouvel An. Quel choc quand j’ai compris qu’elles se mangeaient crues. Imagine : le[…]

Tout au début du marché de Ballarò, si tu arrives du côté de la Casa Professa, il y a une petite ruelle qui porte le nom de l’une des personnes les plus mystérieuses jamais nées à Palerme. En fait, l’une des figures les plus mystérieuses de l’Europe de son[…]

Le long du front de mer de Palerme, le Foro Italico, s’étend le long Palazzo Butera. C’est l’un des plus beaux et des plus somptueux palais de la ville, lié à de nombreuses familles nobles de Palerme. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le palais a été gravement endommagé. Il[…]

Encore une légende de Palerme qui ajoute une touche de magie à l’art de la pâtisserie sicilienne. Dans presque toutes les vitrines des pâtisseries, on peut voir de petits fruits, des légumes et même du pane ca meusa ou une arancina, réalisés en pâte d’amande. Ce sont les Frutta[…]