Bis heute hat dieser Ort wirklich jedem meiner Gäste ausnahmslos gefallen. Ich sage normalerweise: „Jetzt gehen wir in eine Rosticceria, wo man viele verschiedene Spezialitäten des palermitanischen Streetfoods in kleinen Portionen probieren kann – und alles kostet 1 Euro.“
Viele könnten hier aufhören zu lesen und direkt hingehen. Meine Favoriten sind die Panzerotti mit Sardellen und die Crocchette di latte – unvergesslich. Trotzdem möchte ich noch eine Geschichte erzählen, die mir besonders am Herzen liegt.
Diese Rosticceria ist nämlich schon 200 Jahre alt! Tatsächlich ist sie die älteste noch bestehende Rosticceria Palermos. Man übersieht sie leicht, wenn man sie nicht kennt, denn von der Straße aus sieht man nur ein kleines Schild, und außerdem ist sie nur bis zur Mittagszeit geöffnet. Versteckt haben sie sich nicht absichtlich – sie arbeiten einfach schon seit drei Jahrhunderten in der Küche im Innenhof des Palazzo del Barone De Stefano. Ursprünglich gehörte das Lokal zwei Brüdern, die Köche waren. Man sagt, der Name I Cuochini bedeute „die kleinen Köche“, weil die beiden Brüder klein gewachsen waren. Das ist die bekannteste Legende.
Das Besondere an diesem Ort ist, dass alle Spezialitäten im Mini-Format angeboten werden, und diese Tradition wird seit der Eröffnung des Lokals gepflegt. Für mich ist das ein großer Vorteil: Man kann ganz einfach von allem ein bisschen probieren und die Vielfalt genießen. Zur Orientierung: Die Rosticceria liegt auf dem Weg vom Teatro Massimo zur Piazza Politeama, kurz bevor man den Platz erreicht. Genauer gesagt lautet die Adresse Via Ruggero Settimo, 68. Geht durch den Torbogen, und auf der rechten Seite findet ihr ein kleines gastronomisches Paradies.