Chaque fois que je fais découvrir le Mercato del Capo à des amis ou à des visiteurs pour la première fois, je leur présente Pupa du Capo, qui signifie en sicilien « la fille du Capo ».
Malheureusement, il n’est plus possible aujourd’hui d’admirer ce lieu tel qu’il était autrefois. Pourtant, avec un peu d’imagination, on peut encore apercevoir quelque chose qui rappelle les reflets dorés de Klimt au cœur de l’un des plus anciens marchés de Palerme.
Du début du XXe siècle jusqu’en 2013, pendant plus de cent ans, le Panificio Morello était orné d’une célèbre mosaïque représentant Déméter, la déesse du blé. Il existe plusieurs versions de son histoire, mais celle que je préfère commence par une histoire d’amour.
Une jeune femme issue d’une famille noble tomba amoureuse d’un simple boulanger nommé Salvatore Morello. Son père n’apprécia guère cette union, mais il finit par accepter le mariage. Pour célébrer l’événement, il décida d’offrir à la boulangerie un magnifique décor de mosaïque dorée qui la distinguerait de toutes les autres.
Les habitants de Palerme l’appellent encore aujourd’hui Pupa du Capo et continuent d’en être fiers.
Malheureusement, en raison de l’état du bâtiment, la boulangerie fut fermée et la mosaïque retirée pour être restaurée. Elle fut transférée au Palazzo Ajutamicristo, dans les locaux de la Surintendance du patrimoine culturel de Palerme, où elle demeure encore inaccessible au public.
Cependant, au Mercato del Capo, sous l’enseigne du Panificio Morello, il est toujours possible d’apercevoir une reproduction de l’œuvre et d’imaginer la mosaïque originale resplendir sous le soleil de Palerme.